ヒルトン成田

7月4日～ 日本料理 松風　新メニュー「天然真鯛の鯛茶漬け」

  • ディナー
本メニューは、寿司長が「寿司以外にも親しみやすい一品をお届けしたい」という思いから考案しました。自身が修行時代に学んだ鯛茶漬けの出汁作りの繊細な技術を生かし、総料理長と共に何度も試作を重ね、たどり着いた自信作です。一回のお食事で、三通りの異なる味わいを堪能できる贅沢な逸品に仕上げました。素材選びから味付けまで徹底的にこだわり抜いた、寿司長渾身の新メニューをぜひお愉しみください。

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概要

日程 2025年7月4日（金）～
時間 17:30～21:30
メニュー 鯛茶漬け膳（鯛茶漬け、小鉢、香の物、デザート）
料金 ￥2,800

こだわり

天然真鯛の旨みを、刺身・胡麻だれ・出汁茶漬けの三段階でご堪能いただける贅沢なひと皿。
その日の仕入れに合わせて丁寧に仕立てた、こだわりの味わいをお楽しみください。
天然真鯛お刺身
特製胡麻だれ
だし茶漬け

お召し上がり方

スペシャルランチ
 

1. 新鮮な天然真鯛のお刺身で

その日に仕入れた新鮮な天然真鯛を、わさびを効かせた特製胡麻だれとともにお刺身としてお召し上がりください。しっとりとした食感と上品な甘みが、素材本来の魅力を引き立てます。

スペシャルランチ
 

2. 特製胡麻だれで旨みを引き立てて

特製胡麻だれをまとったお刺身をご飯にのせて。まろやかでコクのある胡麻だれが鯛の旨みを一層引き立て、ご飯との相性も抜群です。

スペシャルランチ
 

3. 一番出汁で上質なだし茶漬けに

最後は、鰹節と昆布から丁寧に引いた熱々の一番出汁を注いで、上質なだし茶漬けに。温かい出汁をかけることで、鯛の身はさらにプリッと引き締まります。出汁の旨みと香ばしい胡麻だれが絶妙に調和し、深みのある味わいが口の中いっぱいに広がります。

※写真はイメージです。
※クラブフォンテーヌ割引は対象外となります。
※食材は都合により変更させていただく場合がございます。
※表記料金には税金・サービス料が含まれております。
※当ホテルでは国産米を使用しております。

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ヒルトン成田

成田国際空港まで約15分の エアポートホテル

JR成田線/京成本線「成田駅」より 無料シャトルバスで約20分

〒286-0127 千葉県成田市小菅456

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