レストランプラン

ヒルトン東京お台場

  • ランチ
  • ディナー
  • 鉄板焼
  • 和食
  • 地域共通クーポン対象

お台場大江戸台旬彩2021~古き良き江戸の味と文化を楽しむ~【7月16日~10月31日】


日本料理「さくら」にて、古き良き江戸の文化を目で舌で楽しむことのできる、期間限定のプランをご用意いたしました。

東京近海で採れた新鮮な海鮮類や江戸野菜、献上牛をお客様の目の前でシェフが焼き上げ、テラス席の心地よい風と共に江戸を感じられる
「大江戸グリルスタイル」と、伝統的な江戸前技法で調理した鉄板焼、寿司、天ぷらを一度に楽しめることに加え、
日本伝統の江戸切子でペアリングを楽しむことのできる、「大江戸台旬彩コース」の2種類よりお選びいただけます。

この機会に、改めて東京、江戸の魅力に目を向けてみませんか。きっとあなたが知らなかった東京があるはずです。

大江戸グリルスタイル

東京近海で採れた新鮮な海鮮を浜焼きスタイルで。
江戸文化とも古くより深い繋がりのある近江牛や江戸醤油をグリルスタイルでお楽しみいただけるコースです。
テラス席に吹く心地よい風を感じながら、絶景と共に東京の魅力を存分にお楽しみください。
期間 7月16日(金)~10月31日(日)
※当面の間、営業日、営業時間を変更しております。詳細はこちらをご確認ください。
時間 ランチ  / 11:30~14:30 (L.O)14:00
ディナー / 17:00~20:00 (L.O)19:00
会場 日本料理「さくら」テラス席
※悪天候時は、店内席にてご提供させていただきます。
料金 シーフードプレート 9,500円
ミートプレート 11,500円
ミックスプレート 14,500円

シーフードプレート 9,500円

  • 前菜3種盛り
  • 浜焼きグリル(殻付き帆立、ハマグリ、サザエ、ホンビノス貝、ねぎま串、穴子の一夜干し)
  • アサリの土鍋ご飯~深川風~ 赤出汁、香の物
  • 抹茶の葛切りと和風パフェ
 

ミートプレート 11,500円

  • 前菜3種盛り
  • 肉&野菜グリル(江戸野菜3種:茄子、オクラ、南瓜)
           (焼き鳥・献上牛・江戸醤油マリネの骨付き豚・たたらフランク)
  • ガーリックライス 味噌汁 香の物
  • 抹茶の葛切りと和風パフェ
  ※コンディメント 江戸スタイル(江戸山葵味噌、江戸醤油ソース、ひんぎゃの塩)
 

ミックスグリルプレート 14,500円

  • 前菜3種盛り
  • ミックスグリル(焼き鳥・献上牛・江戸醤油マリネの骨付き豚・たたらフランク)
           (サザエ、ホンビノス貝、ねぎま串、穴子の一夜干し)
  • アサリの土鍋ご飯(深川風)
  • 抹茶の葛切りと和風パフェ
  ※コンディメント 江戸スタイル(江戸山葵味噌、江戸醤油ソース、ひんぎゃの塩)
 

追加アラカルト

・厳選 江戸前刺身盛り合わせ 6,000円
・ざるそば 1,600円
・稲庭うどん 1,600円
・アサリの土鍋ご飯 深川風 2,500円
・サザエ 1,600円
・ホンビノス貝 600円
・ねぎま串 1,250円
・穴子の一夜干し 1,600円
・殻付き帆立貝 1,500円
・焼き鳥(2本) 1,250円
・江戸醤油マリネの骨付き豚(2本) 1,750円
・たたらウィンナー(2本) 1,250円

 

特典

こちらのコースをご予約のお客様に限定で、\江戸ミニ提灯をプレゼント/
テラス席でお食事の際に、ランタンとしてぜひご利用ください。  
※写真はイメージです。
※表示料金に税金・サービス料が含まれております。
※メニュー内容は変更になる場合もございます。あらかじめご了承くださいませ。
※お席のご指定はご要望に沿えない場合もございます。
※屋外席の為、悪天候時、店舗内席にてご提供させていただきます。
※食物アレルギーのあるお客様は、スタッフにお問合せください。

 

大江戸台旬彩コース

古くから江戸の人々に親しまれた寿司や天ぷらは、東京の文化には欠かせない食文化。
伝統的な江戸前技法で調理した鉄板焼、寿司、天ぷらを一度にご堪能していただけるコースです。
お飲み物は、洗礼された匠の技術によって鮮やかな彩りを放つ美しい江戸切子で東京の銘酒をお楽しみください。

 
期間 7月16日(木)~10月31日(日)
※当面の間、営業日、営業時間を変更しております。詳細はこちらをご確認ください。
時間
ランチ  / 11:30~14:30 (L.O)14:00
ディナー / 17:00~20:00 (L.O)19:00
会場 日本料理「さくら」
料金 16,000円
18,000円(大江戸ペアリングセット付き)
※自粛要請に伴い、レストランでのアルコール飲料のご提供は、7月12日以降控えさせていただきます。

お食事

2021年9月1日~
  • 前菜二種盛り合わせ
  • 天ぷら 江戸前穴子 鯖 江戸野菜2種(茄子・銀杏)
  • 鉄板  献上牛(近江牛)と黒毛和牛の食べ比べ
  • 寿司  鮪ネギ間重 もしくは戻り鰹の漬け丼
        冷製 江戸蕎麦(ハーフサイズ)
       (江戸前握り寿司5貫 +3,700円)
  • 赤出汁、香の物  
  • 抹茶の葛切りと和風パフェ 

大江戸ペアリングセット

大江戸ペアリングセット付きコースをご注文のお客様限定でご用意しております。
  • 江戸切子で楽しむペアリングセット
  (日本酒、焼酎、ワイン、ウィスキーよりお好みで2杯) ※表示料金に税金・サービス料が含まれております。
※表記内容は変更になる場合もございます。予めご了承ください。
※食物アレルギーのあるお客様は、スタッフにお問い合わせください。

 

ドリンク

日本伝統の江戸切子で、東京を中心とした酒造のお酒を心ゆくまでお愉しみください。
※自粛要請に伴い、レストランでのアルコール飲料のご提供は、7月12日以降控えさせていただきます

<日本酒>
・多満自慢 純米大吟醸 たまの慶 1合 2,750円/BTL 11,000円
・澤乃井 生酛純米吟醸 東京蔵人 1合 2,250円/BTL 9,000円
・金婚 大吟醸 江戸の華 1合 2,750円/BTL 21,000円

<焼酎>
・八丈島産焼酎 (麦)島の華 グラス1,000円/BTL 7,000円

<ワイン>
・白 清澄白河フジマル醸造所 グラス1,650円/BTL 9,900円
・白 Dalaware by Sato グラス1,650円/BTL 9,900円
・赤 登美の丘 グラス2,100円/BTL 12,400円

<ウィスキー>
・竹鶴 17年 シングル 3,400円
・竹鶴 21年 シングル 4,000円
・山崎 ノンヴィンテージ 1,800円
・山崎12年 シングル 2,700円
・響 ジャパニーズハーモニー シングル1,800円
・響21年 シングル 5,000円

※表示料金に税金・サービス料が含まれております。
※表記内容は変更になる場合もございます。予めご了承ください。
※食物アレルギーのあるお客様は、スタッフにお問い合わせください。
※写真はイメージです。
 

江戸切子~伝統工芸士 瀧澤利夫

 
店内で使用する江戸切子は、名実ともに江戸切子を代表する名匠・瀧澤利夫氏の作品を使用しています。
2012年、天皇陛下より業界初の瑞宝単光章を受賞されるに続き、
2020年には職人としての高い技術力と、1996年から25年間、江戸切子教室の講師活動を通じて多くの方々に江戸切子の伝統を伝えてきた実績が評価され、名誉都民を顕彰されました。
この機会にぜひ、まるで宝石のように美しく輝く江戸切子をお楽しみください。
 

江戸木版画 東京 高橋工房


江戸木版画とは、色鮮やかな多色摺りを特徴とする日本の印刷技術のルーツと言われ、数百年以上にわたり、東京を中心に伝統的に継承されてきました。
店内に飾られた歌川広重「名所江戸百景」は、創業160年の「東京 高橋工房」で、江戸当時と変わらぬ素材と伝統技術・技法を用いて、職人たちの手によって現代に蘇らせた作品です。
 

江戸手描提灯 大嶋屋恩田


東京浅草で安政元年(1854年)より江戸手描提灯を手掛ける大嶋屋恩田。
六代に渡り、代々伝統の技を継承し守りつつも新しいことにも挑戦する大嶋屋恩田の江戸手描提灯に触れ、古き良き日本の伝統をお楽しみ下さい。
 

ご予約・お問い合わせ

レストラン総合案内 TEL:03-5500-5580 (平日10:00~21:30 土日祝9:00~21:30)
※当面の間、 レストラン総合案内の営業時間を下記の通りに変更いたします。
  全日 10:00~20:00

ここから先はHPCJ会員サイトから該当ホテルのページ(外部リンク)へ移動します。
検索結果にはオナーズ会員限定割引など、HPCJ割引対象外のプランも表示されますのでご注意ください。
※20%割引のHPCJ宿泊特典を使ってご宿泊いただけるのは2017年9月30日までの宿泊です。

※2017年10月1日以降のご予約はこの先のサイトではなく、こちらをクリックして行ってください。

ここから先はHPCJ会員サイトから予約サイトへ移動します。予約を完了するには予約用のログインが必要となります。

※HPCJ会員限定割引プランは会員様ご本人がご利用になる一室(ご本人名義)に限られ、同日二部屋以上ご予約なさった場合でも、HPCJ会員限定割引プランのご利用は一室のみとなります。

進む

ここから先はHPCJ会員サイトから予約サイトへ移動します。予約を完了するには予約用のログインが必要となります。

※HPCJ会員限定割引プランは会員様ご本人がご利用になる一室(ご本人名義)に限られ、同日二部屋以上ご予約なさった場合でも、HPCJ会員限定割引プランのご利用は一室のみとなります。

進む

ここから先はHPCJ会員サイトから該当ホテルのページ(外部リンク)へ移動します。
該当ホテルのページで別のプランを検索されると、オナーズ会員限定割引など、
HPCJ割引対象外のプランも表示されますのでご注意ください。

2017年10月1日より宿泊特典と割引券の内容が変更になります。
HPCJ特典内容の変更に同意して入会します。

2017年10月1日より宿泊特典と割引券の内容が変更になります。
HPCJ特典内容の変更に同意して更新します。

会員様ログイン

Page Top

Page Top