レストランプラン

ヒルトン東京お台場

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中国料理「唐宮」季節のディナープラン


ヌーベルシノワを取り入れた見た目も美しくて華やかなディナーメニューです。
定番の中国料理をオリジナルでアレンジしたり、季節ごとの旬の食材を美味しく食べられるのも魅力です。
■【ディナーコース】新年 好
■【ディナーコース】恭喜発財
■【ディナーコース】富貴火鍋
■【ディナーコース】プレミアム火鍋

 

~2月29日 【ディナーコース】新年 好(ハオ)

新年を迎えるにふさわしい、フォアグラやオマール海老などを用いた中国料理をお楽しみいただけるコースです。

期間 ~2月29日(土)
時間 17:30~21:30(L.O)
料金 10,000円(税・サービス料別)
内容
  • 前菜 / 新年を彩る冷菜の盛り合わせ
  • スープ / 4 種乾燥キノコと鮑の蒸しスープ
  • 飲茶 / 黄点心シェフ自慢の飲茶3 種
  • 海鮮 / 真フグとポルチーニ茸の香菜ソース炒め
  • 肉 / 鴨肉と北京ダック、フォアグラと共に
  • ご飯物 / オマール海老のワンタンメン
  • デザート / 苺と杏仁豆腐゙のエスプーマ
 

 

~2月29日 【ディナーコース】恭喜発財

恭喜発財(きょうきはつざい)とは、「金が儲かりますように」という意の中国の新年の挨拶です。
フォアグラや和牛、甘鯛など新年にふさわしい華やかなお料理をお楽しみいただけます。

期間 ~2月29日(日)
時間 17:30~21:30
料金 15,000円(税・サービス料別)
内容
  • 新年を彩る冷菜の盛り合わせ
  • コニッシュ、ジャック、タラバガニ、魚の浮袋の上湯煮込み
  • タラバガニの小籠包、大根もちの紫蘇巻き揚げ
  • 鴨ロースとフォアグラ入り北京ダック。イチゴのコンフィチュール
  • 和牛サーロインの黒豆ソース、様々な農園直送野菜
  • 甘鯛、真フグ、ポルチーニ茸の香菜ソース炒め
  • オマール海老のワンタンメン
  • 苺と杏仁豆腐のエスプーマ、抹茶のココナッツロール
 

 

2020年1月6日~2月29日 【ディナーコース】 富貴火鍋


太極の「陰陽」に見立てて2つに仕切られた鍋にはと薬膳鶏ガラ豆乳スープ、もう一方には唐辛子や花椒などの香辛料をたっぷり入れた辛い麻辣(マーラー)スープが楽しめる唐宮特製の「火鍋」をご用意いたしました。
おいしいだけでなく野菜たっぷりでヘルシー、またお好みで選べる具材もご用意しております。

期間 ~2月29日(土)
時間 17:30~21:30(L.O)
料金 8,000円(税・サービス料別)
内容
  • 前菜 / 三種冷菜の盛り合わせ
  • 火鍋 / クコの実、山椒、棗、八角、陳皮、鷹の爪、大蒜、水餃子、白菜、キノコ、豚バラスライス、牛スライス、鶏腿肉、帆立、大海老、魚の浮き袋、腸詰、葱、花菇、青菜、牛蒡、豆腐、韮、大蒜、春雨、春菊、水餃子、白菜、キノコ、ジャガイモ
  • コニッシュジャック姿煮
  • タレ / 塩麻油、胡麻汁、椒麻汁
  • 白飯Or 黄氏手打ち麺
  • デザート / 苺の杏仁豆腐

 

 

2020年1月6日~2月29日 【ディナーコース】 プレミアム火鍋

通常の火鍋にタラバガニやイベリコ豚のスライス、和牛サーロイン、オマール海老など豪華食材が加わったプレミアム火鍋をご用意いたしました。

期間 ~2月29日(土)
時間 17:30~21:30(L.O)
料金 13,500円(税・サービス料別)
内容
  • 前菜 / 三種冷菜の盛り合わせ
  • 火鍋 / タラバガニ脚、鮑、イベリコ豚スライス、和牛サーロイン、オマール海老、クコの実、山椒、棗、八角、陳皮、鷹の爪、大蒜、水餃子、白菜、キノコ、豚バラスライス、牛スライス、鶏腿肉、帆立、大海老、魚の浮き袋、腸詰、葱、花菇、青菜、牛蒡、豆腐、韮、大蒜、春雨、春菊、水餃子、白菜、キノコ、ジャガイモ
  • コニッシュジャック姿煮
  • タレ / 塩麻油、胡麻汁、椒麻汁
  • 黄氏手打ち麺
  • デザート / 苺の杏仁豆腐
 

※表示料金に税・サービス料が別途加算されます。
※表記内容は変更になる場合もございます。予めご了承ください。
※食物アレルギーのあるお客様は、スタッフにお問い合わせください。

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