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ヒルトン東京お台場

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中国料理「唐宮」季節のランチプラン

 

【ランチコース】唐宮

ヌーベルシノワを取り入れた見た目も美しくで華やかなディナーメニューです。定番の中国料理をオリジナルでアレンジしたり、季節ごとの旬の食材を美味しく食べられるのも魅力です。

期間 3月1日(日)~5月10日(日)
時間 11:30~14:30(L.O)(土・日・祝日/11:30~16:00)
料金 8,000円(税・サービス料別)
内容
  • 前菜 / 唐宮特製冷菜の盛り合わせ
  • スープ / アサリと干し貝柱 ポルチーニ茸のクリームスープ
  • 飲茶 / 黄シェフセレクト 本日の飲茶3種類
  • 海鮮 / 鰆のアンチョビと自家製XO醤蒸し ほろ苦い春野菜と共に
  • 肉料理 / 牛ヒレ肉のロースト 中国黒豆ソース
  • ご飯物 / 干し海老と桜エビと梅肉のチャーハン
  • デザート / 苺の杏仁豆腐のエスプーマ

 

2020年1月6日~2月29日 【ランチコース】 富貴火鍋


太極の「陰陽」に見立てて2つに仕切られた鍋にはと薬膳鶏ガラ豆乳スープ、もう一方には唐辛子や花椒などの香辛料をたっぷり入れた辛い麻辣(マーラー)スープが楽しめる唐宮特製の「火鍋」をご用意いたしました。
おいしいだけでなく野菜たっぷりでヘルシー、またお好みで選べる具材もご用意しております。

期間 2020年1月6日(月)~2月29日(土)
時間 11:30~14:30(L.O)
料金 5,500円(税・サービス料別)
内容
  • 前菜 / 三種冷菜の盛り合わせ
  • 火鍋 / クコの実、山椒、棗、八角、陳皮、鷹の爪、大蒜、水餃子、白菜、キノコ、豚バラスライス、牛スライス、鶏腿肉、帆立、大海老、魚の浮き袋、腸詰、葱、花菇、青菜、牛蒡、豆腐、韮、大蒜、春雨、春菊、水餃子、白菜、キノコ、ジャガイモ
  • タレ / 塩麻油、胡麻汁、椒麻汁
  • 白飯Or 黄氏手打ち麺
  • デザート / 苺の杏仁豆腐
 

 

~2月29日 【ランチコース】新年 好(ハオ)

新年を迎えるにふさわしい、フォアグラやオマール海老などを用いた中国料理をお楽しみいただけるコースです。

期間 ~2月29日(土)
時間 11:30~14:30(L.O)(土・日・祝日/11:30~16:00)
料金 10,000円(税・サービス料別)
内容
  • 前菜 / 新年を彩る冷菜の盛り合わせ
  • スープ / 4 種乾燥キノコと鮑の蒸しスープ
  • 飲茶 / 黄点心シェフ自慢の飲茶3 種
  • 海鮮 / 真フグとポルチーニ茸の香菜ソース炒め
  • 肉 / 鴨肉と北京ダック、フォアグラと共に
  • ご飯物 / オマール海老のワンタンメン
  • デザート / 苺と杏仁豆腐゙のエスプーマ
 
 

【ランチセット】平日限定ビジネスランチ 1,800円

人気の麺・飯に点心やデザートをセットにしたお得なランチセットです。

時間 11:30~14:30
料金 1,800円(税・サービス料別)
内容
  • 5種類の麺・飯よりお好きなものをチョイス
  • 点心3種(+500円で彩り点心5種も選べます)
  • 本日のデザート
 

~2月29日【ランチセット】新春スチームバスケット 4,000円

旬のタラバ蟹や魚、菜の花など、季節を感じるスチームバスケットです。

期間 ~2月29日(土)
時間 11:30~14:30(土・日・祝日/11:30~16:00)
料金 4,000円(税・サービス料別)
メニュー
  • 豆腐のエスプーマ、皮蛋と山椒ソース
  • スチームバスケット
    タラバ蟹、旬魚、フグ、鴨、牛バラ、ヒラタケ、カブ、 芽キャベツ、搾菜、大根、金時人参、青梗菜、蓮根、白菜、菜の花、トリュフ
  • オマール海老の蓮の葉包みご飯
  • 苺の杏仁豆腐
 
 

3月1日~【ランチセット】桜スチームバスケット 4,000円

春キャベツや桜エビ、筍など、春を感じるスチームバスケットです。

期間 3月1日(日)~5月10日(日)
時間 11:30~14:30(土・日・祝日/11:30~16:00)
料金 4,000円(税・サービス料別)
メニュー
  • 春の食材を盛り込んだオードブル
  • スチームバスケット 春季蒸籠
    クレソン、春キャベツ、アスパラ、新ジャガイモ、うるい、筍、ソラマメ、青梗菜、牛バラ肉、アキレス、ハマグリ、サーモン、大海老、タラバ蟹、鶏肉、クコの実
  • 干し海老と桜エビと梅肉のチャーハン
  • 苺の杏仁豆腐のエスプーマ

※表示料金に税・サービス料が別途加算されます。
※表記内容は変更になる場合もございます。予めご了承ください。
※食物アレルギーのあるお客様は、スタッフにお問い合わせください。
※写真はイメージです。

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