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ヒルトン東京お台場

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日本料理「さくら」四季折々の旬の食材を取り入れた会席料理が楽しめる季節のディナープラン


一年十二か月最も旬な食材をお届けする日本料理「さくら」の各種ディナープランをお楽しみください。



■ 料理長おすすめ会席「さくら」 >>
■ ~琴平~ >>




【ディナー会席】料理長おすすめ会席「さくら」 13,000円

 

和食・鉄板焼・寿司・天ぷらを全て楽しめる!料理長おすすめ会席【9月2日(月)~10月31日(木)】


日本料理「さくら」の4つの魅力をまとめて楽しみたい方へ、料理長おすすめのどなたにでも満足いただける欲張り会席です。

 

料金 13,000円
メニュー
  • 前菜 / 鮭親子和え 青菜浸し 峰岡豆腐
  • 御椀 / 揚げ長芋つみれ
  • 寿司 / 秋刀魚 鰹
  • 天麩羅 / 車海老 秋鮭大葉揚げ 茄子
  • 口替わり / 炊き合せ 南瓜 茄子 小芋 蟹団子 紅葉麩 青味
  • 焼物 / 厳選和牛50g
  • 御食事 / さつま芋土鍋ご飯 赤出汁 香の物
  • 水菓子 / 紫芋アイスもなか

※こちらのコースは3,000円追加料金で各食材に合わせた「日本酒5種ペアリングセット」ご利用いただけます。

 

【ディナー会席】季節の料理長おすすめ会席「琴平」 16,000円

 

 

9・10月 飛騨牛や鮑を楽しむ

 

秋の季節を代表する食材 鮑、戻り鰹、飛騨牛などを贅沢に使用した会席です。
飛騨牛のすき焼き仕立てや揚げ秋刀魚の炊き込みご飯など、秋の味覚を満喫していただけます。

期間 2019年9月2日(月)~10月31日(木)
料金 16,000円
メニュー
  • 先付 / 鮭親子和え いくら 柚子大根 三つ葉
  • 前菜 / しめじ紅葉和え 笹巻き麩 牡蠣生姜煮 海老アーモンド揚げ 柚子柿 炙り栗甘露煮 床節柔らか煮 百合根福紗
  • 御椀 / つみれ鮑 椎茸 紅葉人参 分葱 木の芽
  • お造り / 鮪 真鯛 縞鯵 戻り鰹叩き
  • 焼物 / 甘鯛きのこサラダ焼き 酢取り茗荷 茄子ベーコン巻
  • 合肴/ 鮑磯辺庵掛け 茄子 大根 小芋 青唐
  • 強肴/ 飛騨牛すき鍋仕立て 玉葱 水菜 豆腐 エリンギ 椎茸 舞茸 しめじ
    生玉子 または 温泉玉子
  • 酢物/ 蟹奉書巻き 寄せ若芽 胡瓜 黄身酢
  • 食事 / 揚げ秋刀魚土鍋ご飯 赤出汁 香の物
  • 水菓子
 

11・12月 河豚や雲丹を楽しむ

 

冬に旨味が増す食材 河豚、雲丹、鮪、和牛などを贅沢に使用した会席です。
和牛のしゃぶしゃぶは、自家製のポン酢の庵掛けで仕上げており、飽きることなくお楽しみいただけます。

期間 2019年11月1日(金)~12月30日(月)
12月20日(金)~25日(水)は特別メニューのみのご提供となります。
料金 16,000円
メニュー
  • 先付 / 河豚の煮凝り柚子味噌掛け
  • 前菜 / 帆立と舞茸の胡麻酢和え 百合根福沙焼き 海老磯辺揚げ 生ハム胡瓜 鶏松風 飾り麩 松葉銀杏 蛸柔らか煮
  • 御椀 / 雲丹 玉子豆腐 椎茸 青菜 人参 柚子
  • お造り / 鮪 鯛 炙り河豚 甘えび
  • 焼物 / 甘鯛照り焼き
  • 合肴/ 和牛しゃぶしゃぶと染み大根のポン酢庵掛け
  • 揚物/ 海老蓮根挟み揚げ
  • 強肴/ 河豚小鍋仕立て
  • 食事 / 甘鯛としめじの土鍋ご飯 赤出汁 香の物
  • 水菓子 / 柿ぷりん
 

※表示料金に税・サービス料が別途加算されます。
※メニュー内容は仕入れの状況により食材の一部を変更する場合がございます。あらかじめご了承ください。
※写真はイメージです。

ご予約・お問合せ

レストラン総合案内 TEL:03-5500-5580 (平日10:00~21:30 土日祝9:00~21:30)

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