レストランプラン

ヒルトン福岡シーホーク

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ランチ&ディナービュッフェ

高さ40mの吹き抜けが開放的なブラッセリー&ラウンジ シアラは、広々とした空間で、まるで海外にいるような雰囲気。レストランのテーマ「LOCAL / FRESH / HEALTHY / SEASONAL」をもとに、地元九州産のフレッシュな食材をふんだんに使った約40種の日替わり料理をビュッフェにて提供しております。

詳細情報

時間 ランチ  12:00~14:30(最終入店14:00)
ディナー 17:30~22:00(最終入店21:30)
料金 ランチ
(月~金)大人 3,200円 6-12歳 1,600円 / (土・日・祝)大人 3,500円 6-12歳 1,750円
ディナー
(月~金)大人 4,900円 6-12歳 2,450円 / (土・日・祝)大人 5,500円 6-12歳 2,750円
※毎週金曜日のディナーはファミリーデー 大人1名につき小学生(12歳)以下1名無料、乾杯ドリンク1杯無料
※営業日時の変更、アルコール類の提供を停止している場合がございます。
※消費税・サービス料込み
場所 4階 ブラッセリー&ラウンジ シアラ

【2022年1月7日~4月10日】フィッシャーマン&ブッチャーをテーマに開催

今回提供する料理は、サーモンや鯛、帆立や海老などのシーフードと九州産の肉などを使用し、インターナショナルなシェフ達が世界各国の料理からインスパイアされた調理方法でアレンジいたします。海外のフィッシュマーケットをイメージしたフィッシャーマン・コーナーのおすすめは、ダイナミックにサーモンを丸ごとブールブランソースでフレンチ風に仕上げた「サーモンのパンシアード」。サーモン独特の旨味が凝縮され、ふんわりと焼き上げています。帆立を炙って旨味を凝縮させたペルー料理「帆立のセビチェ」は、フルーツと相性のよい帆立をパイナップル・ピクルスとともにさっぱりとアジア風にお楽しみください。そのほか、海老やムール貝を使ったフランスの伝統的なグラタン「シーフードのテルミドール」や豆腐と大葉のヘルシーなパンナコッタと一緒に味わう「海老のマリネ」、「鯛のバターフライ」や「シーフードとホワイトソースのトマト生地ピザ」なども並びます。

ご利用にあたって

※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※表記内容や営業時間などは変更になる場合もございます。予めご了承ください。
※食物アレルギーのあるお客様は、スタッフにお問い合わせください。
※写真はイメージです。

館内施設 営業内容変更のお知らせ

一部施設の営業時間、サービス内容を変更しております。
お客さまにはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
詳しくはこちらをご覧ください。

ヒルトン・クリーンステイ(Hilton CleanStay)対策

ヒルトン福岡シーホークは、新しい生活様式の中、「ヒルトン・クリーンステイ」を導入し、お客様へより安全、安心をご提供できるよう配慮し、天井高・40mの開放感あふれる空間でお楽しみいただけます。

  • 料理ボード周りはソーシャルディスタンスを維持するためフロアにマークを表示
  • お料理を取る際は一定方向に流れるように誘導
  • スペシャルディッシュはシェフが専用カウンターにてお料理をサービス
  • お料理によってはお一人様用の盛り付けで提供
  • お客様にはマスク着用を推奨し、ビニール手袋を提供
  • テーブルや椅子の間隔を空けて適切なソーシャルディスタンスを維持
  • 取り分け用のトングなどは15分毎に取り換え、消毒
  • スタッフのマスク着用
  • 店舗入り口にて検温器による体温測定、お客様用の消毒液の設置
  • 職場でお客様と自身の健康を守る措置を講じることの重要性をチームメンバー(従業員)全員に認識させるための研修

ヒルトン・クリーンステイの詳細はこちらをご覧ください。

ご予約・お問い合わせ

TEL:092-844-8000(10:00~18:00)

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