レストランプラン

ヒルトン名古屋

【期間限定】新春特別メニューのご案内

新しい年のスタートに、期間限定の豪華メニューをぜひご家族やご友人とお楽しみください。
プレミアムなランチ&ディナービュッフェ、和食や鉄板焼きなど新春ならではの特別メニューを各レストランでご用意しております。

■インプレイス
■「源氏」会席
■「源氏」鉄板
■「源氏」天ぷら
■王朝

インプレイス3-3

ウィンターランチ&ディナービュッフェ

期間 2021年12月29日(水)~2022年1月3日(月)
時間 ランチ11:30~14:00(14:00料理終了)
ディナー17:30~21:00(20:30料理終了)
料金 大人 8,800円 / 子供(6~12歳)4,500円
※ヒルトン名古屋公式ウェブサイトからのオンライン予約の場合5%OFF
その他 レストランにおける感染症予防対策について
メニュー

年末・年始スペシャルメニューをご提供いたします。

  • 鰻とフォアグラ、多気町たきちょう平飼い卵のトルティージャ トリュフクリーム(左)
    豊かな自然の中で育てられた平飼い卵の素晴らしさを味わうために鰻とフォアグラ、トリュフを合わせました。平飼い卵の品質の良さによって、強い個性ある食材同士でも互いの良さを引き出し合います。
  • 兵庫県室津むろつ産生牡蠣 ラビゴットソース添え(右)
    兵庫県室津産生牡蠣に青じそを加えたラビゴットソースを添えて。大振りでクリーミーな生牡蠣から特別な日のお食事のスタートを。

※特別プレートについて中学生以上のお客様にワンプレートサービスいたします。
※5名様以上は大皿でご提供いたします。
※お一人様1回のご提供となります。

 

ストロベリーデザートビュッフェ「Back to Strawberry」

期間 2021年12月31日(金)~2022年5月8日(日)
時間 木~日・祝日 15:00~17:00(料理は16:30まで)
料金 【大人】 4,900円 / 【6~12歳】2,500円
※ヒルトン名古屋ウェブサイトからの予約の場合は5%割引
その他 レストランにおける感染症予防対策について
 

日本料理「源氏」会席ランチ

こちらの期間はお正月メニューのみのご案内になります。
※テーブル席へのご案内になります。

期間 2022年1月1日(土・祝)~3日(月)
時間 (1)11:30~13:00 / (2) 13:30~15:00 ※2部制

初夢(はつゆめ)10,000円

  • お祝肴
    紅白なます 数の子 金箔黒豆 田作り 海老旨煮
    千社軸西京漬 栗きんとん
  • 御椀盛
    蛤真丈 日の出人参 大黒占地 若菜 柚子
  • 御向附
    鯛松皮 鮪 あしらい添え
  • 御家喜物
    鰤照り焼き たたき長芋 伊達巻き はじかみ
  • 御揚物
    海老 鱚 柚子柿 青唐
  • 強肴
    国産牛サーロインステーキ70g 焼き野菜
  • 御食事
    赤飯 味噌汁 香の物
  • デザート
    旬果

曙(あけぼの) 15,000円

  • 御箸附
    子持ち昆布 糸がき 菜の花
  • お祝肴
    紅白なます 金箔黒豆 のし梅 田作り 数の子
    海老旨煮 鮑柔らか煮 千社軸西京漬
  • 御椀盛
    雲子蕪すり流し 占地 若菜 柚子
  • 御向附
    鯛松皮 鰤 牡丹海老 紅白妻 梅人参 金箔 山葵
  • 御家喜物
    鯛若狭焼 干支丸十 はじかみ
  • 一人鍋
    国産牛しゃぶしゃぶ
    壬生菜 白菜 舞茸 豆腐 えのき 彩り麩
  • 御揚物
    河豚竜田揚げ 青唐 酢橘
  • 御食事
    握り寿司(鮪、平目、環八) がり 蓮根 味噌汁
  • デザート
    旬果
 

日本料理「源氏」会席 ディナー

期間 2021年12月31日(金)~2022年1月3日(月)
時間 (1) 17:30~ (2)19:30~ ※2部制

曙(あけぼの) 15,000円

  • 御箸附
    子持ち昆布 糸がき 菜の花
  • お祝肴
    紅白なます 金箔黒豆 のし梅 田作り 数の子
    海老旨煮 鮑柔らか煮 千社軸西京漬
  • 御椀盛
    雲子蕪すり流し 占地 若菜 柚子
  • 御向附
    鯛松皮 鰤 牡丹海老 紅白妻 梅人参 金箔 山葵
  • 御家喜物
    鯛若狭焼 干支丸十 はじかみ
  • 一人鍋
    国産牛しゃぶしゃぶ
    壬生菜 白菜 舞茸 豆腐 えのき 彩り麩
  • 御揚物
    河豚竜田揚げ 青唐 酢橘
  • 御食事
    握り寿司(鮪、平目、環八) がり 蓮根 味噌汁
  • デザート
    旬果

寿(ことほぎ) 20,000円


  • フォアグラとダックコンフィのマルブレ ザボンママレード添え

  • 紅白なます 金箔黒豆 のし梅 田作り 数の子
    海老旨煮 鮑柔らか煮 千社軸西京漬

  • コンソメロワイヤル

  • 雲子 帆立 銀杏 茸のグラタン 八丁味噌のアクセント

  • 鯛松皮 鮪 牡丹海老 紅白妻 梅人参 金箔 山葵

  • 鯛若狭焼 干支丸十 はじかみ

  • 和牛サーロインステーキ 牛頬肉の柔らか煮
    クリーミーマッシュポテト プチベール ヴィシーキャロット

  • 河豚竜田揚げ 青唐 酢橘

  • 握り寿司(トロ、いくら、蟹) がり 蓮根 味噌汁

  • ほうじ茶のパンナコッタと和風ミニャルディーズ
 

日本料理「源氏」 鉄板焼きコーナー ランチ

こちらの期間はお正月メニューのみのご案内になります。
※鉄板焼きカウンターへのご案内になります。
※小学生までのお子様対象メニューにつきまして
メニュー内容は大人の内容と基本的に同じですが、内容量が異なります。

期間 2022年1月1日(土・祝)~3日(月)
時間 (1)11:30~13:00 / (2) 13:30~15:00 ※2部制

橋姫(はしひめ)14,000円

甘鯛、帆立のソテーや黒毛和牛をお楽しみいただけるランチコース

  • 前菜盛り合わせ
  • 甘鯛と帆立貝のソテー
  • オーツガレットとパンチェッタのソース
  • 源氏グリーンサラダ
  • 黒毛和牛サーロイン 120g
  • 野菜のソテー
  • ガーリックライス又は、ご飯と赤出し、香の物
  • 本日のデザート

篝火(かがりび) 20,000円

お正月にふさわしい豪華なメニューが揃ったランチコース

  • 前菜盛り合わせ
  • 鶉のコンフィと フォアグラ のポワレ 茸と根菜のムーレット
  • 寒鰤と越津葱のグリル 朴葉味噌と焼きこも豆腐
  • 源氏グリーンサラダ
  • 黒毛和牛フィレ 80g 又は サーロイン 140g
  • 野菜のソテー
  • ガーリックライス又は、ご飯と赤出し、香の物
  • 本日のデザート
 

日本料理「源氏」 鉄板焼き ディナー

期間 2021年12月31日(金)~2022年1月3日(月)
時間 (1) 17:00~ (2)19:45~ ※2部制

若紫(わかむらさき) 20,000円

真鯛と雲子のムニエル、黒毛和牛をお楽しみいただけるコース

  • 前菜盛り合わせ
    和風前菜(黒豆、きんとん、田作り、数の子)
    洋風前菜(トルティージャ、アトランティックサーモンのエスカベッシュ、蛸のガリシア風)
  • 真鯛と雲子のムニエル 百合根のピュレと三河味醂のソース
  • 源氏グリーンサラダ
  • 黒毛和牛フィレ 80g または サーロイン 140g
  • 野菜のソテー
  • ガーリックライスまたは、ご飯と赤出し、香の物
  • 本日のデザート

藤袴(ふじばかま) 25,000円

鶉のコンフィや金目鯛などのブイヤベース、黒毛和牛をお楽しみいただけるコース

  • 前菜盛り合わせ
    和風前菜(黒豆 きんとん 田作り 数の子)
    洋風前菜(トルティージャ アトランティックサーモンのエスカベッシュ 蛸のガリシア風)
  • 鶉のコンフィ 茸と根菜のムーレット
  • 金目鯛 帆立貝 と甲殻類のブイヤベース 越津葱のグリル
  • 源氏グリーンサラダ
  • 黒毛和牛フィレ 80g または サーロイン 140g
  • 野菜のソテー
  • ガーリックライスまたはご飯と赤出し、香の物
  • 本日のデザート

花の宴(はなのえん)33,000円

フォアグラのポワレ、イセエビのソテーや黒毛和牛をお楽しみいただける贅沢なコース

  • 前菜盛り合わせ
    和風前菜(黒豆、きんとん、田作り、数の子)
    洋風前菜(トルティージャ アトランティックサーモンのエスカベッシュ 蛸のガリシア風)
  • フォアグラのポワレとオーツガレット 白ポルトとカランツレーズンのソース
  • 活イセ海老のソテー ソース シヴェ 聖護院蕪 添え
  • 源氏グリーンサラダ
  • 黒毛和牛フィレ 80g または サーロイン 140g
  • 野菜のソテー
  • ガーリックライスまたはご飯と赤出し、香の物
  • 本日のデザート

光源氏(ひかるげんじ) 45,000円

お造り、イセエビのソテーやブランド牛をお楽しみいただける豪華なコース

  • お造り 3種と洋風前菜(キャビア、雲丹のアミューズ)の盛り合わせ
  • フォアグラのポワレとオーツガレット 白ポルトとカランツレーズンのソース
  • 源氏特製茶碗蒸し
  • 活イセエビのソテー、ソース シヴェ 聖護院蕪 添え
  • 黒毛和牛
    牛タンのソテー サラダ仕立て
    ブランド牛 フィレ 80g または サーロイン 140g
  • 野菜のソテー
  • ガーリックライスまたは、ご飯と赤出し、香の物
  • 本日のデザート
 

日本料理「源氏」 天ぷらコーナー ランチ

こちらの期間はお正月メニューのみのご案内になります。
※天ぷらカウンターへのご案内になります。

期間 2022年1月1日(土・祝)~3日(月)
時間 (1)11:30~13:00 / (2) 13:30~15:00 ※2部制

牡丹(ぼたん) 11,000円

目の前で揚げたての天ぷらをお召し上がりいただけます。

  • 先付
    本日の先付
  • 天ぷら
    車海老 鱚香揚げ 白子磯辺 帆立 穴子 季節野菜5種 海老かき揚げ
  • ご飯
    天茶、小天丼、いくらご飯と味噌汁、香の物、蕎麦またはうどん
  • デザート
    旬果

水仙(すいせん) 16,000円

  • 前菜
    前菜盛り合わせ
  • 御椀
    本日の椀物
  • 天ぷら
    活車海老 鱚香揚げ 白子磯辺 蛤 蟹 河豚煎り出し 季節の野菜5種 海老かき揚げ
  • ご飯
    天茶、小天丼、いくらご飯と味噌汁、香の物、蕎麦またはうどん
  • デザート
    旬果
 

日本料理「源氏」 天ぷらコーナー ディナー

期間 2021年12月31日(金)~2022年1月3日(月)
時間 (1) 17:00~ (2)19:45~ ※2部制

伊吹(いぶき) 15,000円

  • 前菜
    前菜盛り合わせ
  • 御椀
    本日の椀物
  • 天ぷら
    活車海老 鱚香揚げ 白子磯辺 蛤 河豚煎り出し
    季節野菜5種 海老かき揚げ
  • ご飯
    天茶、小天丼、いくらご飯と味噌汁、香の物、蕎麦またはうどん
  • デザート 旬果

穂高(ほだか) 23,000円

  • 前菜
    前菜盛り合わせ
  • 御椀
  • 本日の椀物
  • サラダ 蟹と生ハムサラダ
  • 天ぷら
    活車海老 鱚香揚げ 白子磯辺 鮑 雲丹蛤 蟹と子持ち昆布
    河豚煎り出し 季節野菜5種 海老かき揚げ
  • ご飯
    天茶、小天丼、いくらご飯と味噌汁、香の物、蕎麦またはうどん
  • デザート 旬果
 

中国料理「王朝」

【ランチ】オーダーバイキング「王朝の味覚」

中国料理「王朝」では全30種類のメニューよりお好きなものをお好きなだけお楽しみいただける食べ放題『王朝の味覚』をご用意しております。
人気の北京ダック付き前菜や鮑の煮込みなど、新年にふさわしい内容をご提供いたします。季節ごとに登場する料理や王朝伝統の味を心ゆくまでお楽しみください。

期間 2022年1月1日(土・祝)~3日(月)
時間 (1) 11:00~(2) 11:30~ (3) 12:00~ (4) 13:00~ (5) 13:30~ ※60分オーダー制(お席は90分)
料金 大人 12,000円 / 子供(6~12歳)5,500円
メニュー 【前菜】
王朝特製北京ダックロール入り新年お祝い前菜盛り合わせ

【スープ】
・つばめの巣入り蟹肉のスープ
・鮑と花椎茸の姿煮込み

【メイン】
・エビのチリソース
・エビのホットマヨネーズ
・エビの塩味炒め
・イカの湯引き特製ソース
・白身魚のサテソース煮込み
・白身魚の葱生姜蒸し
・牛肉のオイスターソース煮込み
・知多ハッピーポークのスブタ
・奥三河鶏のカシューナッツ炒め
・肉団子の甘酢仕立て
・四川麻婆豆腐
・青菜のガーリック炒め
・色々野菜の蟹肉あんかけ

【揚げ物、点心】
・春巻
・エビ蒸し餃子
・肉焼売
・小籠包

【麺飯】
・五目チャーハン
・鶏肉とピータン入り中華粥
・黄ニラ入り広東風焼きそば
・五目あんかけ焼きそば
・王朝特製タンタン麺
・葱チャーシュー麺

【デザート】
・フルーツ入り杏仁豆腐
・タピオカ入りココナッツミルク
・マンゴームース
・仙草ハーブゼリー
・揚げゴマ団子
その他 レストランにおける感染症予防対策について

【ランチ】お正月限定コース

人気の北京ダックを含む新年らしい前菜やエビチリ、鮑の姿煮込み等を盛り込んだコース。

期間 2022年1月1日(土・祝)~5日(水)
時間 (1) 11:00~(2) 11:30~ (3) 12:00~ (4) 13:00~ (5) 13:30~ ※5部制
料金 11,000円
メニュー ・王朝特製北京ダックロール入り新年祝い前菜盛り合わせ
・鮑と花椎茸の姿煮込み
・三種蒸し点心(エビ蒸し餃子、豚肉シュウマイ、小籠包)
・牛ヒレ肉のオイスターソース炒め
・大海老のチリソース 蒸しパン添え
・蟹あんかけチャーハン
・フルーツ入り杏仁豆腐と揚げゴマ団子
その他 レストランにおける感染症予防対策について

【ディナー】お正月限定コース

乾杯スパークリングワイン付きのお正月限定コース。
鮑姿煮込みや蟹あんかけ炒飯など、人気のメニューを盛り込んだ新年のお食事にふさわしいコースとなっております。

期間 2021年12月31日(金)~2022年1月5日(水)
時間 2021年12月31日(金)~2022年1月3日(月)17:00~21:00 (L.O 20:30)
2022年1月4日(火)、5日(水) 17:30~21:00(L.O 20:30)
料金 18,000円
メニュー ・新年お祝い前菜盛り合わせ
・鮑と花椎茸の姿煮込み
・蟹爪の揚げ物と特製北京ダックロール
・ロブスターと黄ニラの炒め
・香港式白身魚の葱生姜蒸し
・黒毛和牛の煎り焼き 黒胡椒ソース
・蟹あんかけチャーハン
・フルーツ入り杏仁豆腐と揚げゴマ団子
その他 レストランにおける感染症予防対策について

【ディナー】オーダーバイキング「王朝の味覚」※乾杯スパークリングワイン付き

鮑、ロブスター、つばめの巣、北京ダックをはじめとする高級食材をご堪能いただけるプレミアムオーダーバイキングに乾杯スパークリングワインが付いたプラン。シェフのスペシャリテメニューや季節の味わいなど、全50種類のメニューの中から「王朝の味覚」を存分にお楽しみください。

期間 2021年12月31日(金)~2022年1月3日(月)
時間 17:00~21:00(L.O 20:30) ※90分制。(お席は120分となります)
料金 大人 18,000円 / 子供(6~12歳)9,000円
メニュー 【シェフスペシャル】
・王朝特製新春の冷菜盛り合わせ
・蟹肉入り王朝サラダ 特製パッションフルーツドレッシング
・鮑と花椎茸の姿煮込み
・つばめの巣入り上海蟹のスープ
・王朝特製北京ダックロール
・ロブスターのマンゴーマヨネーズソース
・牛ヒレ肉のオイスターソース炒め
・多気町平飼い卵とエビ、黄ニラ入り中華風オムレツ
・蟹肉とレタスのチャーハン
・タピオカプリン

【前菜】
・奥三河鶏の蒸し鶏 王朝自慢の2種ソースで(葱生姜、ゴマ)
・愛知知多ハッピーポークのガーリックソース
・知多ハッピーポークの窯焼きチャーシュー ブルーチーズと共に
・クラゲの和え物 伝統のフィッシュソースで
・海の幸の葱生姜和え ピーナッツオイルを効かせて
・ピータンと野菜の甘酢漬け

【スープ】
・つばめの巣入り蟹肉のスープ
・蟹肉入りコーンスープ
・エビ雲吞スープ
・青菜ときのこの卵スープ

【メイン】
・エビのチリソース
・エビの塩味炒め
・エビのホットマヨネーズ
・イカの湯引き特製ソース
・イカの四川風炒め
・ホタテのXO醤炒め
・白身魚のサテソース煮込み
・白身魚の葱生姜蒸し
・牛肉のオイスターソース煮込み
・知多ハッピーポークの酢豚
・奥三河鶏のカシューナッツ炒め
・肉団子の甘酢仕立て
・四川麻婆豆腐
・青菜のガーリック炒め
・色々野菜の蟹肉あんかけ

【揚げ物、点心】
・蟹爪の揚げ物
・奥三河鶏の唐揚げ
・春巻
・エビ蒸し餃子
・肉焼売
・小籠包
・もち米焼売

【麺飯】
・五目チャーハン
・牛肉時雨チャーハン
・黄ニラ入り広東風焼きそば
・五目あんかけ焼きそば
・王朝特製タンタン麺
・葱チャーシュー麺

【デザート】
・フルーツ入り杏仁豆腐
・タピオカ入りココナッツミルク
・マンゴームース
・揚げゴマ団子
その他 乾杯スパークリングワイン1杯付き(お子様はソフトドリンク1杯付き)
レストランにおける感染症予防対策について
 

ご利用にあたって

※上記料金には、税金・サービス料が含まれます。
※内容は仕入れ状況によって変更になることがあります。
※写真はイメージです。
※年末年始・ゴールデンウィーク・お盆などの特別期間は、料金・メニュー内容が変更となる場合があります。予めご了承ください。
※HPCJ会員には、HPCJ割引が適用されます。
※他の特典や割引との併用はいたしかねます。

ご予約・お問い合わせ

レストラン予約:Tel(052)212-1151

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