レストランプラン

ヒルトン東京

  • ディナー

メトロポリタングリル ディナー

桜の薪と備長炭を用い、炎を自在に操るシェフ達が贈るスモーキーな味わいのコースディナーを2種類ご用意しています。炭状になった桜の木の板の上に乗せてお届けする「アンガスビーフテンダーロイン」などのメインディッシュはもちろん、季節のフルーツや付け合わせの野菜もグリルすることにより、スモーキーで風味深い味わいをお楽しみいただけます。

詳細情報

時間 一部施設の営業時間を変更しております。詳しくはこちらをご覧ください。
メニュー メニューはこちら

Charred 10,000円

  • チャーオクトパス パフグレイン、チョリソームース、ハーブ添え
  • オニオンスープ ジャパニーズウィスキーの香り グリルバゲット、グリュイエールチーズグラタン
  • 真鯛のチャコールグリル
    又は
    アンガスビーフテンダーロイン Café de Tokyoバター、芽キャベツとリークのグリル、トリュフマッシュ
  • クリームソルベ クリームブリュレ、ベリーコンポート
  • コーヒー又は紅茶 プティフール

Flamed 13,000円

  • 柿のグリル ローストピーカン、ハモンセラーノ、蕎麦穀粒、北海道ミルクモッツァレラ、バルサミコパール
  • マイタケコンソメ 白きくらげ、栗
  • メカジキのグリル ホームメイドバターミルク、ハーブオイル、レモンバレリートマト
  • 和牛A3サーロイン 芽キャベツとリークのグリル、トリュフマッシュ
    又は
    ロブスターのロティセリー グリルレモン&タイムのエマルジョン、アスパラガス、フェンネル、黒ニンニクのアイオリ
  • タルトタタン アップルキャラメリゼ、パフペストリー、キャラメルソース、バニラアイスクリーム
  • コーヒー又は紅茶 プティフール
 

クリスマス&ニューイヤーディナー 12/18-26、12/31-1/2限定

Tradition 12,000円

  • ブラックプディング マカロン、 カイエンパウダー
  • パンフライフォアグラ 蒸しキャベツ、
    ピスタチオトースト、 ビター赤ワインソルベ、 フランベ
  • オニオンスープ ジャパニーズウィスキーフレームド、
    グリルバゲット、 グリュイエールチーズグラタン
  • ジンジャー 赤ワインフレーバー
  • アマダイのグリル イカ墨リゾット、 アルグラ、 ジンジャーバターソース
    又は
    低温調理のスモークターキー コンフィジブレッツ、 蒸しキャベツ、
    スパイスヒメタチバナ、 フォアグラクランブル、 赤ワインジュ
  • クリスマス ユール・ログ スモークアイスクリーム
  • プティフール コーヒー又は紅茶

Ember 15,000円

  • ブラックプディング マカロン、 カイエンパウダー
  • パンフライフォアグラ 蒸しキャベツ、
    ピスタチオトースト、 ビター赤ワインソルベ、 フランベ
    又は
    ホタテ トリュフ 海藻の天ぷら
  • セロリアックムース、 スモークヘーゼルナッツ、 ロブスターソース
  • マイタケ コンソメ、 白キクラゲ、 栗
  • アマダイのグリル イカ墨リゾット、 アルグラ、 ジンジャーバターソース
  • ジンジャー 赤ワインフレーバー
  • 和牛サーロインのグリル トリュフマッシュ、 京人参、 プチヴェール、 モレルジュ
  • クリスマス ユール・ログ スモークアイスクリーム
  • プティフール コーヒー又は紅茶
 

ご利用にあたって

※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※予告なしにメディアの撮影を行うことがございます。予めご了承下さいませ。
※写真はイメージです。

館内施設 営業内容変更のお知らせ

一部施設の営業時間、サービス内容を変更しております。
お客さまにはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
詳しくはこちらをご覧ください。

ヒルトン・クリーンステイ対策とお客様へのお願い

  • 十分な距離を保った空間をご用意しています。
  • スタッフはマスク、手袋を着用しています。
  • ご入店時は消毒スプレーの使用をお願いしています。
  • ご来店時、お席を立たれる際、またお帰りの際にはマスクの着用をお願いします。
  • 体調がすぐれない、熱があるなどの場合はご入店をお断りさせていただきます。
 

ご予約・お問い合わせ

03-3344-5111(代表)
※レストラン予約受付時間 10:30~18:00

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