ヒルトン・プレミアムクラブ・ジャパン【HPCJ】　～ヒルトンのご優待特典プログラム～

詳細情報

期間	2020年12月28日（月）～2021年2月28日（日）
時間	ランチ 月・火11:30～14:30 / 水～日・祝11:30～14:00 ※終了時間は料理終了時間 ディナー 17:30～21:00（料理終了20:30）
料金	【平日】　4,000円 / 子供（6～12歳）2,400円 【土日祝】4,800円／子供（6～12歳）2,900円 ※ヒルトン名古屋公式ウェブサイトからのオンライン予約の場合5%OFF
その他	レストランにおける感染症予防対策について＞＞
場所	インプレイス3-3（1階）

総料理長おすすめメニュー

ホットコーナー

シェフが取り分けてご提供する肉・魚料理や野菜のグリル、スープなどをお楽しみください。

• 長崎県産ブリのハッセルバック　レモントマトソース
  新鮮なブリの半身に切れ目を入れ野菜を挟んで焼き上げた魚料理。見た目の豪快さだけでなく、野菜とブリの旨味の上質なマリアージュを感じられる一品。

• 奥三河鶏グリルのシャワルマ
  香ばしく焼いた奥三河鶏と野菜をパンで包んで。中東発祥のホットピタサンド。

• ソイミートアシパルマンティエ　※ヴィーガン
  フランスの代表的な料理アシパルマンティエ（牛ひき肉とポテトのグラタン）をヴィーガン料理にアレンジ。大豆由来の“ソイミート”とオカラで牛ひき肉の煮込みを再現。食べ応え十分、イソフラボンたっぷりのヘルシー料理。

• ムール貝と甲殻類のビスク風スープ
  魚介の旨味がギュッと濃縮された体が温まる濃厚なスープ。

• ローストビーフ 胡桃のクラスト焼き ナッツとオリーブのソース
  濃厚で芳ばしい胡桃の香りのクラストをのせてローストしたプライムリブビーフ。コクと旨味のある冬らしい一品。

コールドコーナー

サラダなどの冷菜をご用意しております。

• ニシンのマリネ　蕪と春菊、もって菊の冷製
  蕪と春菊という冬を代表する野菜の組み合わせ。さっぱりとしたニシンのマリネと菊の花の苦みがアクセント。

• ビートルートマリネのサーモン　カービングサービス
  ビーツの鮮やかな紅に染まったタスマニアサーモンのマリネ。目の前でスライスしてご提供します。

• モロッカンビーツサラダ　ヘーゼルナッツヴィネグレット　※ヴィーガン
  ビーツの土っぽい香りとヘーゼルナッツの相性がとても良いサラダ。「奇跡の野菜」とも言われる見た目も鮮やかで、栄養豊富なビーツをたっぷりと食べられる一品です。

デザートコーナー

旬のいちごスイーツがラインナップ。デザートビュッフェ「ストロベリー・スイートハート」のおすすめをはじめ、心が躍るスイーツの数々をお楽しみいただけます。

• ストロベリーとミントのリングゼリームース
  フレッシュミント、ミントリキュール、ホワイトチョコレートを合わせたムースといちごたっぷりのゼリーを2層に重ねました。見た目も爽やかな一品です。

• ストロベリーとルバーブのクランブルパイ
  パイ生地の上にアーモンドクリーム、ルバーブジャムを塗り、ルバーブといちごのコンポートを重ね、ほのかな塩味のクランブルを載せて焼き上げました。心地の良い甘酸っぱさが広がります。

• ストロベリータルト
  いちごをたっぷり載せたタルト。不動の人気を誇るいちごスイーツです。

• ストロベリーショートケーキ　グラススタイル
  スポンジケーキにマスカルポーネ入りのカスタードクリーム、生クリーム、いちごのマリネを挟んだショートケーキをグラスに入れて。

• ストロベリーとソーテルヌワインのサバイヨン
  いちごとアーモンドのダックワーズの上に貴腐ワインを使用したサバイヨンを載せ、キャラメリゼしてご提供します。ワインの甘みを活かしたクリームといちごの相性はぴったり。

• チュロスのストロベリーマリネ添え　※ライブステーション
  チュロスにいちごマリネと生クリーム、アーモンドを添えてご提供します。

テイクアウトも！

ビュッフェで提供しているメニューの一部より、好きなものを選んでお持ち帰りいただけます。
詳しくはこちら＞＞

※表示料金には別途税金・サービス料が加算されます。
※メニューは日によって変更になる可能性があります。
※日時等は変更になる可能性があります。
※写真はイメージです。
※HPCJ会員にはHPCJ割引が適用され、ネット予約5％割引は適用されません。

ご予約・お問い合わせ

レストラン予約　TEL：052-212-1151