レストランプラン

ダブルツリーbyヒルトン那覇首里城

  • ランチ
  • ディナー

日本料理「富士」心と身体に潤いを!沖縄県産すっぽんの「鍋」と「会席」

すっぽんの美味しさを堪能できる鍋に、鍋を含むすっぽん尽くしの会席。
旨味も栄養もまるごといただけ、心と身体に「美容液効果」をもたらします。


その名も「美(ちゅ)らまる鍋」は、シンプルな味付けと具で、すっぽんそのものの旨味を追求した鍋料理。
「まる」とは、関西ですっぽんのこと。
コラーゲン、アミノ酸、リノール酸、オレイン酸、ビタミン、ミネラル等を豊富に含みながらも、低カロリー・低脂質で身体に優しいすっぽんで、美とエナジーがイキイキと輝く「美らさん」に!

「富士」は11月1日(日)より営業を再開いたします。

詳細情報

期間 2020年11月1日(日)より通年
時間 ランチ  11:30~14:00(L.O.14:00)
ディナー 17:30~21:30(L.O. 21:00)
場所 日本料理「富士」(3階)

琉球すっぽん 美らまる鍋(単品)

料金 お一人様5,000円
備考 〆の「玉子入り雑炊」は1名様につき500円でご用意いたします。
※いずれも税金・サービス料別

琉球すっぽん尽くし会席

料金 お一人様10,000円
※いずれも税金・サービス料別
メニュー
  • 先付 / 煮こごり
  • 揚物 / 唐揚げ
  • 鍋 / 琉球すっぽん 美らまる鍋
  • 雑炊 / 玉子入り雑炊
  • 香の物 / 二点盛り
  • 水菓子 / 季節の果物盛り合わせ

逸品の「こだわり」

琉球すっぽん尽くし会席

沖縄県産のすっぽんを使用
南国の太陽の下でたっぷりと日光浴をし、サンゴ砂と地下水のクリーンな環境で健やかに育ったすっぽんを使用。
ぷるぷるととろける舌ざわりの肉はコラーゲン、アミノ酸、ビタミン、ミネラル等身体に良い栄養の宝庫で、何よりも上品な旨味が特徴です。

すっぽんの美味しさをダイレクトに味わえる鍋

すっぽんから取った出汁をベースにした旨味満点のスープでいただく鍋の具は、すっぽんのほか島豆腐と焼き葱で極めてシンプルに。
山川料理長曰く「すっぽんの美味しさをダイレクトに味わってほしいから」とのこと。
とろ火で時間をかけて丁寧に炊いたすっぽんの、じゅわっと滲む旨味と柔らかくとろけるコラーゲンが口福をもたらします。
ぜひ〆は雑炊で、旨味も栄養も余すところなく味わってください。
※複数名でご注文の際の鍋の大きさを、お一人分ずつの個別盛りにするか、ご人数に応じた大きさの鍋でお持ちする人数盛りにするかお選びいただけます。

すっぽん尽くしで一層潤う!

会席はコラーゲンを丸ごといただける煮こごりに、香ばしジューシーな唐揚げ、鍋とすっぽん料理のバリエーションが楽しめる内容。
心身の美容液効果も一層期待できそう!?

 

中国料理「舜天」でも沖縄県産すっぽんを使ったメニューをご用意しています。詳しくはこちら>>

※写真はイメージです。

ご予約・お問い合わせ

TEL: 098-886-5473(直通)
レストラン予約 098-886-5477(9:30~17:00)

 

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