レストランプラン
ダブルツリーbyヒルトン那覇首里城
- ランチ
- ディナー
中国料理「舜天」滋補八宝壺 ～沖縄県産すっぽんと漢方11種の、極上薬膳スープ～
漢方とすっぽんの相乗効果で、美味しくアンチエイジング＆エナジー注入！
心と身体に「効く」絶品の薬膳スープです。
すっぽんの栄養と生薬のチカラが融合した、「美活」「免活」に最強といえるスープが完成いたしました。
沖縄県産のすっぽんと厳選した11種類の漢方を4時間以上も煮込んだスープは、深い旨味と上品な味わいが特徴。
一杯2,600円。その価値はあると舜天が自信をもっておすすめするスープを、ぜひご賞味ください。
「舜天」は10月1日（木）より営業を再開いたします。
詳細情報
滋補八宝壺 / 琉球すっぽん入り慈補（じほ）スープ
| 期間 | 2020年10月1日（木）より通年 |
|---|---|
| 時間 | ランチ 11:30～14:00（L.O.14:00） ディナー 17:30～21:30（L.O. 21:00） |
| 料金 | 2,600円 コースメニューをご注文の方は2,000円の加算で、コースのスープをアップグレード可 ※いずれも税金・サービス料別 |
| 場所 | 中国料理「舜天」 |
逸品の「こだわり」
沖縄県産のすっぽんを使用
南国の太陽の下でたっぷりと日光浴をし、サンゴ砂と地下水のクリーンな環境で健やかに育ったすっぽんを使用。
ぷるぷるととろける舌ざわりの肉はコラーゲン、アミノ酸、ビタミン、ミネラル等身体に良い栄養の宝庫で、何よりも上品な旨味が特徴です。
厳選した11種類の漢方
料理長の比嘉が長年の経験と知識を基に、スープのための漢方を厳選いたしました。
1) 朝鮮人参・・・新陳代謝促進、造血作用、高血糖降下
2) 竜眼（りゅうがん）・・・老化防止、精神安定
3) 党参（とうじん）・・・強壮、不眠、喉・肺の強化
4) 可首鵜（かしゅう）・・・消化促進、血中酸素促進、新陳代謝強化、体質活性、白髪・脱毛の防止
5) 北茋（ばっけい）・・・脾・胃の機能回復
6) 准山（わいさん）・・・糖尿・食欲不振・慢性下痢の改善、滋養強壮
7) 杜仲（とちゅう）・・・抗酸化、肩こり・神経痛・筋肉痛の改善、血圧降下、脂肪吸収抑制、抗ストレス
8) 陳皮（ちんぴ）・・・食欲増進、冷え性改善、リラックス
9) 杏仁（きょうにん・あんにん）・・・咳止め、喘息の改善
10) 枸杞（くこ）・・・新陳代謝の活性、鎮静・解熱、血圧降下、血糖降下、流産防止
11) 甘草（かんぞう）・・・解毒作用、胃潰瘍の予防や治療
じっくりと創り上げた味
豚骨・烏骨鶏・干し貝柱から取ったスープを黄金のバランスでブレンドしたオリジナルスープに、漢方とすっぽんを投入し、じっくりと煮込むこと4時間以上。
旨味と滋養のエキスが凝縮され、えもいわれぬ深い味わいに。
比嘉が苦心を重ね、完成までに2か月以上を要したスープの完成度をぜひお確かめください。
日本料理「富士」でも沖縄県産すっぽんを使ったメニューをご用意しています。詳しくはこちら＞＞
※写真はイメージです。
ご予約・お問い合わせ
TEL：098-886-5476（直通）
レストラン予約 TEL：098-886-5477（9:30～17:00）
