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ヒルトン大阪

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11/19 鉄板焼コースとルイ・ラトゥール ワインイベント

仏ブルゴーニュにある「ルイ・ラトゥール」は200年に渡り、家族経営を守り続けている世界的に著名なワインメーカーです。本イベントでは、赤ワインを2種、白ワインを2種、合計4種類「ルイ・ラトゥール」社のワインをご用意いたします。最高級と名高いこのワインと鉄板焼のスペシャルディナーをお楽しみください。醸造責任者L.シュヴァリエ氏を招き、ワインの魅力も語っていただきます。

詳細情報

日時 2019年11月19日(火) 17:30~
料金 お一人様 21,000円
※消費税・サービス料別
場所 2F「傳火(てんか)」

ワイン セレクション / Wine Selection

白ワイン/White

  • Pouilly - Fuissé 2016
  • Meursault - Poruzots 2017

赤ワイン/Red

  • Chassagne - Montrachet Rouge 2015
  • Vosne - Romanée 2014

ゲストスピーカー アンリ・フェッシ醸造責任者 ローラン・シュヴァリエ

1973年パリ生まれ。パリ在学中にぶどう栽培とワイン醸造に強い興味を示し、単身で南仏のモンペリエへ渡る。ワイン醸造学学位と農業工学学位を取得。フランス各地のワイナリーにて多くのキャリアを積み、ワイン醸造責任者だけに留まらず、マーケティング・ディレクターや技術管理者などワインに関する多角的な見識をも身に付けた。2009年、「ルイ・ラトゥール」アンリ・フェッシ醸造責任者に抜擢され、伝統的な醸造方法と門外不出だった細かな醸造技術を直々に受け継いだ。

 

※メニュー内容や営業時間などは変更になる場合もございます。予めご了承ください。
※食物アレルギーのあるお客様は、スタッフにお問い合わせください。
※写真はイメージです。

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