レストランプラン

ヒルトン東京

  • デザートビュッフェ

思わずため息!バラと鏡の迷宮でひらかれる耽美なお茶会「アリスinローズ・ラビリンス」9月6日(金)より開催!

ヒルトンスイーツ
「マーブルラウンジ」では大人気アリスのデザートビュッフェを9月6日(金)から11月6日(水)まで開催します。
バラと鏡で創り込む、まるでヨーロッパの貴族の館のような美空間で、アリスの物語から着想を得たスイーツとセイヴォリー30種類以上とドイツの高級紅茶ブランド、ロンネフェルトの紅茶を含む約20種類のドリンクをお楽しみいただけます。

定番の「ドリンク・ミー」や「ハッター」はもちろん、ラビリンス(迷宮)やバラ、ハートの女王様をモチーフにした美スイーツが多数登場!デザートと一緒にバイオリンの生演奏もお楽しみいただけ、芸術の秋、グルメの秋のアフタヌーンティーを優雅に演出します。



詳細情報

期間 2019年9月6日(金)~11月6日(水)
時間 14:30~17:30 ※お席は2時間半制です。
(1)14:30~17:00
(2)15:00~17:30
料金 月~金曜日 お一人様 3,800円 / お子様(4~12歳)2,400円
土・日・祝 お一人様 3,950円 / お子様(4~12歳)2,500円
※コーヒー又は紅茶付
場所 マーブルラウンジ(1階)

メニュー例

ホールケーキ

ハッターが待つラビリンス・ノワール

ヴァローナのカカオ64%のビターチョコレート「マンジャリ」のムースでブラックベリー&ブルーベリーのジュレを包み込み、繊細なチョコレートでラビリンスを表現。
真っ赤なクッキーベースとフリュール・ド・セルの塩加減がアクセントになっています

 

アリスのハート・ラビリンス

コクのあるアッサムティーとミルクチョコレートのムースの中に薔薇のエッセンスとバニラでコンポートした洋梨とリンゴを忍ばせた爽やかな甘さのケーキ

 

女王陛下の称号

ラズベリー&カシスのジャムを塗ったアーモンドタルトに、マロンのババロアを合わせ、薔薇の女王と称されるダマスクローズの香りをまとわせた気品漂うタルト

 

ローズ・トラップ(赤バラ)

ザクロのシロップを染みこませたスポンジにはちみつでマリネした苺をサンドしたショートケーキ。チョコレートを薔薇の花びらのようにアレンジしました

 

スモールポーション

ドリンク・ミー

ハイビスカス、薔薇、シナモンを調合した爽やかなドリンク

 

ハッター

カカオクッキーの上に、しっとりとしたテリーヌショコラを乗せ、帽子屋ハッターをイメージしました

 

ベビードール・ハニートラップ

ラムレーズン風味のマドレーヌにラズベリーをトッピング

 

しっぽが隠れない!白うさぎのトラップ失敗

ジンジャーを効かせたココナッツムースとレモンクリームのタルト

 

タルト・プチローズ

赤スグリのジャムを塗ったタルトに無花果を敷き、赤スグリ風味のメレンゲとたっぷりの赤スグリをトッピング

 

その他

  • チャコールソフトクリーム
  • 胡桃とキャラメルのスコーン
  • ブラック・タピオカ入りフロマージュブラン
  • チョコレートファウンテン(3種)
  • コールドマーブルアイスクリーム
  • ヒルトン100周年のクラシックメニューより1品

セイヴォリー

ローズ・トラップ(白バラ)

ブリオッシュにトリュフ風ベシャメルソースを合わせ、イタリア産6か月熟成のハードチーズベラロディラスパドゥーラ’のシュレッドをトッピング。まるで白い薔薇の花のようにアレンジしたケーキ風パン

 

タルトだけど甘くないよ

海老とライム&コリアンダーでマリネしたグレープフルーツのタルト

 

ドリンクメニュー例

「ロンネフェルト」の紅茶セレクション10種類

  • アイリッシュモルト
  • バニラチャイ
  • アッサム
  • ダージリン など

その他

  • コーヒー
  • カプチーノ
  • エスプレッソ
  • 紅茶
  • ウーロン茶 など

「水曜日のアリス」について

「不思議の国のアリス」をテーマにしたコンセプトショップ。アリスをモチーフにしたオリジナルのお菓子やアクセたち約4,000種揃うだけでなく、不思議の国の世界観を表現したフォトジェニックな空間がSNSで大人気。国内外からの観光客も多く訪れる人気ショップです。(現在、東京・大阪・名古屋・福岡の4店舗。)
公式HP
hhttps://www.aliceonwednesday.jp
公式Instagram
https://www.instagram.com/aliceonwednesday_official/

 

※ご予約は14:30~または15:00~で承ります。
※ご予約状況によってはバースペースのお席へのご案内となります。
※表示料金に別途税金とサービス料が加算されます。
※ご予約はホームページでの受付のみとなります。
※予告なしにメディアの撮影を行うことがございます。予めご了承下さいませ。

お問い合わせ

TEL:03-3344-5111(代表)
(受付時間 10:00~21:00)

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