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ヒルトン大阪

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ハッピー・アペタイザー泡(アワー)

夏季限定、午後5時半~7時までに入店された方のみご注文いただける「ハッピー・アペタイザー泡(アワー)」特別プランを用意いたしました。
総料理長フィリップ・ルイがお届けする9種類の美しい創作前菜メニューからお好きな一品をチョイスし、シャンパンを含むグラスワイン2杯がついた幸せなセットメニューです。
会社帰りに気軽に立ち寄れるヒルトン大阪で夏の夜の軽食としてお召し上がりいただくのに最適なプランです。

詳細情報

期間 2019年7月1日(月)~8月31日(土) 毎日開催
時間 17:30~19:00 (時間内に入店した方に限ります)
料金 お一人様 4,900円 (税・サ別)
場所 2F 「CENTRUM (セントラム)」

メニュー

  • 前菜 1品
  • グラスワイン(シャンパンを含む)またはビール 2杯
  • アミューズ
  • パン

※前菜は下記メニューからお選びください。

  • 旬の国産牡蠣3ピース
  • ミニロメインレタスのグリル
  • ロブスターケーキだし風味
  • オクトパス ガリシア風
  • 薪で火入れした鴨フォアグラ <シェフおススメ!>
  • カルボナーラ トルテリーニ
  • ピストースープ
  • ロブスタービスク

その他メニュー詳細についてはこちらからご確認ください。(PDF)

<シェフおススメ!>薪で火入れした鴨フォアグラ

マンゴーを薄く繊細に敷き詰めた上に、薪でグリルしたフォアグラをのせた逸品です。

 

総料理長フィリップ・ルイ プロフィール

2019年4月ヒルトン大阪総料理長に就任。フランス国籍。 ラグジュアリーホテルでの25年以上の経験をもつ。ヒルトン東京にて総料理長を務めた時期もあり、日本文化や食への理解も深い。 フランスにて、キャリアをスタートし、当時ミシュランの星に輝く天才シェフ、ジャック・マキシマン氏と、MOFシェフのジャック・トレス氏に師事。その後、世界中の一流ホテル・レストランで経験を積む。その活躍の場所は、カナダ、シンガポール、オーストラリア、上海など。世界各国での経験はフィリップ氏に多様な国籍のレシピと多彩な美的感覚を与え、季節の素材をリスペクトし、現地の素材を取り入れるという現在のスタイルにつながっている。

 

※表記内容や時間は変更になる場合もございます。予めご了承ください。
※食物アレルギーのあるお客様は、スタッフにお問い合わせください。
※写真はイメージです。

ご予約・お問い合わせ

レストラン予約 TEL: 06-6347-0310

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