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ヒルトン東京

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甘酸っぱいいちごデザート×にゃんこの世界!マーブルラウンジ「ストロベリーCATSコレクション」

ヒルトンスイーツ
マーブルラウンジでは、12月26日(水)より、可愛らしい猫たちがパリを舞台に繰り広げるいちごデザートフェア「ストロベリーCATSコレクション」を開催します。
猫の足跡をたどるとそこには、ムーランルージュの舞台やエッフェル塔など、パリの街をイメージした空間に新作の苺デザート30種類とスキあらばデザートを狙う猫たちが登場!
エグゼクティブ・ペストリーシェフ 播田 修による、「ストロベリータルト」や、「ストロベリーパルフェ」などいちごをふんだんに用いた30種類の新作デザートに加え、軽食や、フレッシュ苺もお好きなだけお召し上がりいただけます。今までにはない最高にキュートないちごデザートフェアの幕開けです。


詳細情報

期間 2018年12月26日(水)~2019年5月中旬を予定
※開催除外日:1月1日(元日)~1月3日(木)
時間 (1)14:30~17:00
(2)15:00~17:30
※お席は2時間半制です
料金 月~金曜日 お一人様 3,900円 / お子様(4~12歳)2,500円
土・日・祝 お一人様 4,050円 / お子様(4~12歳)2,600円
※税金・サービス料は別途
※コーヒー又は紅茶付き
場所 マーブルラウンジ(1階)

※表示料金に別途税金とサービス料が加算されます。
※表記内容は変更になる場合もございます。予めご了承ください。
※食物アレルギーのあるお客様は、スタッフにお問い合わせください。
※ご予約はホームページでの受付のみとなります。
※写真はイメージです。

デザートメニュー例

ホールケーキ

ストロベリータルト ア・ラ・パリジェンヌ

タルトの上にビターオレンジ風味のカスタードクリーム、その上には艶々の大粒苺をトッピング。オレンジコンフィとピスタチオの風味が大人仕立ての苺タルト

 

ストロベリー ‘キジトラ’ シャルロット

サイドのビスキュイはキジトラ模様。バニラムース、苺のジュレが優しい味わいのシャルロットケーキには大粒苺とトラ模様のチョコレートをトッピング

 

ストロベリーサントノレ『マルシェの苺』

パイ生地にカスタードクリーム、その上に焼きりんごを乗せてホイップクリームとフレッシュ苺をトッピング

 

猫もときめく苺モンテリマール

胡桃、アーモンド、ヘーゼルナッツのクラッシュ入り蜂蜜のムースに、ストロベリークリームとベリーをトッピング。ふわっとした蜂蜜の甘さと香ばしいナッツの風味や食感をお楽しみいただけます

 

パリの春 ストロベリーイスパハン

タルト生地の上にバラ風味のスポンジ、ラズベリージャム、ライチとストロベリーをあしらったクリームを2層に重ねたバラの香りとストロベリーの酸味が上品なスイーツ

 

苺ダックワーズ 子猫の公園デビュー風

ピスタチオのダックワーズにピスタチオクリーム、更に酸味の強いグリオットとフレッシュ苺をトッピング

 

「ル・シャ・ルージュ」苺とルビーチョコレートタルト

ルビーチョコレートとパッションフルーツのガナッシュにココナッツを効かせ、ストロベリーをトッピング。愛らしい猫足に胸がときめく一品

 

スモールポーション

マ・ミネット

ドーム型の苺ムースの中には香り高いフレーズ・デ・ボアを忍ばせ、ラズベリーで猫耳を表現した一口サイズのストロベリースイーツ

 

ストロベリーシュークレーム

苺とラズベリーのクリームを忍ばせたシューの上にはピスタチオクリームをトッピング。サクサクのシューの食感と濃厚なピスタチオクリームの相性が抜群のスイーツ

 

ストロベリーティラミス ムーランルージュ・エトワール

コクリコ(ひなげしの花)の香りが印象的なストロベリーティラミス。マスカルポーネクリームに苺のコンポート、コクリコの香りを移したスポンジを配し、フリーズドライストロベリーでコーティングした華やかな一品

 

柚子&ストロベリータルト

爽やかな香りの柚子クリームとストロベリーの一口サイズのタルト

 

ミックスベリークッキー

外側はカリッと、中はしっとりとした食感のベリークッキー。生地にドライミックスベリーとチョコチップを合わせて焼き上げ、キャラメルソースとフレッシュベリーをトッピング

 

ソルティーキャット カップケーキ

塩バターカップケーキにストロベリークリームとフレッシュ苺をトッピング

 

猫パンチ クリームパン

プ二プ二、まんまるの猫の手をイメージした一口サイズのクリームパン

 

グラススイーツ

ストロベリーパルフェ

ベリーコンポート、ホイップクリームとメレンゲのパフェ風グラススイーツ

 

ストロベリーシェイク

苺とバナナの優しい味わいのタピオカ入りミルクシェイク

 

ストロベリーショット

レモンバーベナの香りを抽出した苺ジュース。清涼感のあるすっきりとした甘さ、中にはフレッシュストロベリーと赤スグリを配しました

 

その他

  • 苺のロールケーキ:ピンク色のロールケーキに猫足風アレンジが可愛いしっとりとしたロールケーキ
  • 白ソックスをはいた猫 クッキー:チョコレートクッキーにホワイトチョコレートをコーティング
  • リコッタ・ストロベリー:レモン風味のリコッタチーズクリームの酸味とほのかな塩味、ストロベリーのフレッシュなマリアージュ
  • ストロベリー・ガトーショコラ:ほろにがガトーショコラの上にクリームとストロベリーをトッピング
  • ストロベリーシャンパン風味ゼリー:シャンパンの風味をほのかに感じるさっぱりとした味わいのゼリー
  • ストロベリーモンブラン:ヴァローナのブロンドショコラを効かせたマカロンクリームの上にフレッシュ苺をトッピング
  • マカロン
  • コールドマーブルアイスクリーム
  • 3種のチョコレートファウンテン
  • バゲットサンドイッチ
  • ブイヤベース
  • 茸とベーコンのキッシュ
  • オニオンリング&フレンチフライ
  • クスクスサラダなど
 
 

お問い合わせ

TEL:03-3344-5111(代表)
(受付時間 10:00~21:00)

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