季節の「鉄板焼ディナー」

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ヒルトン大阪

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鉄板焼き

大阪と近郊エリアの高級食材を中心に、牛肉は地元のブランド牛、魚介は季節により日本海や瀬戸内海の豊かな漁場で揚がるイセエビ、鮑などを目の前で調理します。新鮮食材の味わいを存分にご堪能いただける鉄板焼ディナーです。大切な記念日または節目のお祝い、自分へのご褒美やビジネスなど様々なシーンでお楽しみください。

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詳細情報

時間	17:30～21:30（L.O. 21:30）
料金	お一人様　13,500円～　（税・サ別）
場所	2F　「傳火（てんか）」

鉄板焼ディナー 13,500円コース

松茸入りすき焼きの湯葉揚げ（トマトの割下と木の芽風味サバイヨンソース）
甘鯛うろこ焼き酢橘餡（ジャンボ椎茸と帆立貝の真丈）
柔らかく煮た蝦夷鮑スティック野菜（バーニャカウダ風）
野菜朴葉味噌焼き
京都府産牛フィレ肉80ｇ　または
香川県産オリーブ牛サーロイン100ｇ　（ノイリー酒トリュフソース）
秋刀魚入りフライドライス　香の物赤味噌仕立て
梨のコンポートと紫蘇風味の梨シャーベット　生姜エスプーマ

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鉄板焼ディナー 16,500円コース

伝助穴子と紫芋のミルフィーユ（赤ワイン山椒ソース）
オマール海老のソテー（玉葱のグラタン）
フグぶつ切りソテークリスタルオモニエール（雲丹スープ仕立て）
野菜朴葉味噌焼き
京都府産牛フィレ肉80ｇ　または
香川県産オリーブ牛サーロイン100ｇ　（ノイリー酒トリュフソース）　または
十穀米おこげ雲丹とフグの出し汁餡かけ　香の物
ヌガーグラッセラズベリークーリ　ホワイトバルサミコストロベリーシャーベット

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鉄板焼ディナー 22,500円コース

びっくりトリュフとフォアグラ（カルバドスソース）
活鮑のソテー（根セロリのピューレ赤ワインの肝ソース）
イセエビのグリル　いろいろ茸のフリカッセソース
野菜朴葉味噌焼き
京都府産牛フィレ肉80ｇ　または
香川県産オリーブ牛リブロース100ｇ（ノイリー酒トリュフソース）
カルボナーラ風うどん（ジロル茸、パンチェッタベーコン）
モンブランキャラメルアイスクリーム　ほうじ茶風味のキャラメルソース

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個室のご案内

窓から西梅田の夜景を楽しめるプライベートルームをご用意しております。ご結納・顔合わせなど特別な日やビジネスディナーなどに最適です。
ご希望の方は、お電話にてご連絡ください。

利用料金	（ディナー）80,000円～ ※予約状況によってご希望に添えない場合がございます。予めご了承ください。

※表示料金に別途税金とサービス料が加算されます。
※表記内容や時間は変更になる場合もございます。予めご了承ください。
※食物アレルギーのあるお客様は、スタッフにお問い合わせください。
※写真はイメージです。

ご予約・お問い合わせ

TEL：06-6347-7111

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