詳細情報
| 期間 | 2025年7月1日（火）～8月31日（日） |
|---|---|
| 時間 | 毎日 11:00～16:30 ※2時間制 |
| キャンセル ポリシー |
前日20時以降100%（予約時にご登録いただいたクレジットカードにご請求いたします。） |
| 内容 | スイーツ（全5種 / デラックスアフタヌーンティーは全4種） ・桃とクランベリーのムース ・桃とミントのゼリー ・ピスタチオガナッシュ ココナッツムース ・桃とリコッタチーズケーキ ・桃とレモンのマドレーヌ ※スタンダードアフタヌーンティーにて提供 セイボリー（全3種 / デラックスアフタヌーンティーは全4種） ・ピーチスープとトマトコンソメジュレ ソルティードッグ風 ・スモークサーモンと桃のロザス タルト仕立て ・桃とポークリエットのピーチ・メルバ ・オマール海老と桃のタルタルのクネル仕立て バジルの香り ※デラックスアフタヌーンティーにて提供 スコーン ・プレーンスコーン、マンゴースコーン クロテッドクリーム、白桃とグァバジャムを添えて 国産フレッシュピーチ ※デラックスアフタヌーンティーにて提供 お飲み物 ・ロンネフェルト社の紅茶やコーヒー等を含む約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。 |
| 場所 | 28階 バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」 |
コンセプト
コンラッド東京が開業20周年を迎える7月1日より提供を開始する「ピーチアフタヌーンティー “フレッシュ・モーメント”」。数々の物語を紡いできた20年の経験とともに、新鮮な気持ちでこれからも多くのお客様に最高の体験をご提供したいという想いを込め、瑞々しさ溢れるアフタヌーンティーをお届けします。スイーツはもちろんセイボリーを含めたあらゆる料理で活躍できる桃を主役に、様々な食材とのコラボレーションをお楽しみいただけるバラエティ豊かなラインアップがプレートを彩ります。山梨県産の白桃「なつっこ」を使用したスイーツや、桃を模ったムース、暑い季節にぴったりなカクテル「ソルティドッグ」をイメージしたセイボリーなど、見た目も味わいもしっかりと桃を感じる夏らしいスイーツ5種とセイボリー3種をご用意します。しっとりとした食感が人気のスコーンは、プレーン、マンゴーの2種類にクロテッドクリームと、白桃とグァバのジャムを添えてご提供いたします。
デラックスアフタヌーンティーでは、乾杯のシャンパーニュに加え、国産のフレッシュピーチと、オマール海老の豊かな風味とピーチのやわらかな甘味を合わせた「オマール海老と桃のタルタルのクネル仕立て バジルの香り」をお楽しみいただけます。また、同期間中18時30分からは、セイボリーとスイーツそれぞれ4種とともに、ビールやスパークリングワインなどのフリーフロードリンクを堪能する「ピーチナイトティー」をご用意します。
訪れるたびに新しい発見があるコンラッド東京。開業20周年を迎える記念月にお送りするアフタヌーンティーで、新たな食材の組み合わせと可能性に気づかされる、喜び溢れるティータイムをご堪能ください。
「ピーチアフタヌーンティー “フレッシュ・モーメント”」 メニュー
桃とクランベリーのムース
クランベリーの果肉入りゼリーを桃のムースで包み、ミントを飾りました。甘味、酸味、ハーブが奏でるハーモニーを楽しんで。絶妙な味のバランス、本物の桃に見立てた仕上がりなど、シェフのこだわりと技術が光ります。
桃とミントのゼリー
山梨県産の白桃「なつっこ」のピューレに、国産の桃を閉じ込めたミントゼリーを重ね、後味爽やかなグラスゼリーに。桃風味の寒天パールをのせ、キラキラと輝く夏のビーチを表現しました。
ピスタチオガナッシュ ココナッツムース
香ばしいタルトにピスタチオガナッシュを入れ、ココナッツムースとホイップクリームで花を表現。コクのある味わいとしっかりとした食感をお楽しみいただける、満足感たっぷりの一品。
桃とリコッタチーズケーキ
リコッタチーズを使用したすっきりとした味わいのチーズケーキに、国産桃の果肉を入れたなつっこのゼリーをトッピング。ほど良い酸味と甘味が口いっぱいに広がり、軽さと瑞々しさのある食べやすい味わいに。
桃とレモンのマドレーヌ
しっとり焼き上げたレモン風味の生地に、甘味が詰まった桃のジャムをしのばせ、飽きのこない味わいに。ホイップクリームのデコレーションで華やかさとなめらかさをプラスしました。
ピーチスープとトマトコンソメジュレ ソルティードッグ風
夏にぴったりなカクテル「ソルティドッグ」をイメージ。桃と生ハムを入れたトマトゼリーの上に、桃のスープを流し、塩をグラスにまぶして。桃をしっかり感じる、甘味と塩味がマッチした夏らしい一品。
スモークサーモンと桃のロザス タルト仕立て
まるでスイーツのような華やかなプレゼンテーションのセイボリー。桃ペーストを混ぜたまろやかなクリームチーズをタルトに入れ、スモークサーモンと桃を重ねた、相性抜群の組み合わせをご堪能ください。
桃とポークリエットのピーチ・メルバ
ピンクのパンに、豚肉のリエット、ハム、桃味のサワークリーム、桃、ドライトマト、サラミ、パイ生地を重ねてサンド。ボリューム満点の食べ応えと、パイ生地のサクサクとした食感をお楽しみいただけます。
料金
スタンダードアフタヌーンティー
平日 1名様 7,900円 / 土日祝日 1名様 8,500円
※平らなガラスのプレートでご用意。約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
20周年限定コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー 1名様 9,900円
※20周年を記念した限定柄のコンラッド・ベアと乾杯のスパークリングワインが付いたプランです。
※平日、土日祝日とも同じ料金です。
※平らなガラスのプレートでご用意。約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
乾杯のシャンパーニュ付き デラックスアフタヌーンティー 1名様 13,500円
※20周年を記念した限定柄のコンラッド・ベアが付いたプランです。
※平日、土日祝日とも同じ料金です。
※乾杯のグラスシャンパーニュ1杯に加え、約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
ご利用にあたって
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。
※画像はイメージです。
ご予約・お問い合わせ
TEL:03-6388-8745 （レストラン予約直通）
